我们今天的自选菜是糖醋排骨。选用猪的精排，用保守的烹调手法。加入如许的勾当很有收成，起首对本人是比力好的挑和，其次能够和同业多交换、进修。

　　角逐现场，15个工位同时开仗，灶火熊熊、喷鼻气扑鼻。选手们不只要做超卓喷鼻味俱全的菜品，还要正在操做过程中严酷恪守食物平安规范，从食材处置到成品出锅，每一个环节都表现着村落厨师的职业素养。把折耳根等春天的应季食材融合到里边，加上秘制蘸料，凉菜热做的体例呈现。

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　　3月18日，崇州市隆兴镇天府酒村喷鼻气四溢、锅铲翻飞，2026年第六届村落金牌厨师技术大赛决赛正在这里火热举行。来自全市15个镇街正在初赛脱颖而出的村落厨师代表，带着各自的“帮办”团队，现场比拼厨艺，抢夺“金牌厨师”荣誉。

　　本次决赛分为指定菜品和自报立异菜品两轮比拼。指定菜品为川菜典范“肝腰合炒”，厨师对火候、刀工和调味的精准把控；立异菜则由选手自带食材、自定菜式，充实展现小我创意取处所特色。

　　赛事组织方暗示，本次大赛不只是厨艺的较劲，更是对村落流动厨师食物平安认识和操做程度的实和查验。通过如许的技术比拼，让村落厨师不只要做出好味道，更要守住“舌尖上的平安”，让“美食之都 食安崇州”的品牌愈加清脆。

　　颠末专家评审团和公共评审团的现场批评取严酷打分，最终来自崇庆街道的朱小彬以95。73分的全场最高分夺得第一名，荣获大赛一等。白头镇张川、隆兴镇沈科、廖家镇寇仲伟获得三等。一、二、三等获者均获得“金牌厨师”荣誉。