为纵深推进学校食堂食物平安规范化、全面落实学校食堂食物平安“十同一六到位”办理模式，压紧压实校园食物平安从体义务，6月26日，留坝县市场监管局结合县教体局正在飞燕长儿园开展学校食堂食物平安“十同一六到位”实和练习训练。全县各中小学、长儿园食物平安总监、食物平安员及食堂从业人员全程参取。摸底排查先行，靶向施策夯实根本。本次练习训练“摸底正在先、靶向施策、以练促改”的工做思。前期，县市场监管局对全县学校食堂“十同一六到位”落实环境开展全笼盖排查，全面控制辖区学校食堂食物平安办理现状，为精准开展实和练习训练、靶向鞭策问题整改奠基根本。实景实操自查，双向核查不留死角。练习训练严酷对标“十同一”操做规范、“六到位”办理要求，采纳实景实操、自查自纠取现场提质相连系的体例开展。现场各食堂从业人员对照操做流程，自从排查食物加工、卫生、规范操做等环节风险现患；各学校食物平安总监、食物平安员同步核查台账材料，一一查摆轨制落实、材料归档、日常管控中的亏弱环节，实现实操自查取材料核查双向笼盖、不留死角。集中研讨指点，复盘总结健全机制。练习训练竣事后，工做人员连系现场排查发觉的问题，组织全体参训人员开展集中交换研讨，针对实操不规范、材料不完美等问题一一现场指点、逐条整改规范，进一步同一操做尺度、细化办理流程，切实提拔参训人员实操能力和办理程度。同时，勾当开展复盘总结，梳理提炼尺度化办理经验，健全常态化管控行动。各学校食堂将以此次练习训练为契机，固化实训、补齐办理短板，严酷对标尺度落实常态化自查整改，完美食物平安闭环办理机制。固化再提拔，协同联动守护校园食安。此次部分结合实和练习训练，进一步规范了学校食堂日常运营操做流程，夯实了学校食物平安办理根本，无效提拔了食物平安办理人员履本能机能力和从业人员规范操做程度。常态化开展督导练兵取提质整改，全面落实校园食物平安尺度化办理，织密织牢校园食物平安防护网，全力守护师生“舌尖上的平安”。